miércoles, 26 de enero de 2011

GALLETAS DE SAN VALENTÍN...y un SORTEO!!!!!












Se acerca S. Valentín y aunque personalmente me parece una cursilada es una excusa ideal para hacer galletas.
Esta vez quiero sortear un set de 12 galletas variadas entre todas las personas que me dejen un comentario en el blog: no vale en el correo electrónico.
Las enviaré a cualquier sitio donde viva el ganador del sorteo.
El tiempo empieza a contar desde ahora hasta el 9 de Febrero a las 16.30.
Ese dia publicaré el resultado ganador tal y como lo decida la "mano inocente" de random.org
Las letras XOXO significan besos y abrazos en inglés...

domingo, 23 de enero de 2011

TARTA DE CUMPLEAÑOS




Hoy es el cumpleaños de mi suegra, pero lo celebramos ayer comiendo todos juntos en un restaurante de la costa.
La tarta la hice el dia anterior y como siempre, un poco agobiada por el tiempo.
En realidad no era ésta la que pensaba hacer, sino unas macetitas con hortensias que empecé a hacer el jueves por la noche pero el viernes me dí cuenta de que no había tiempo suficiente para terminarla, así que cambié de diseño, y gracias a esos moldes de silicona maravillosos conseguí hacer las rosas el viernes por la tarde y terminarla  sin problemas.
El bizcocho estaba muy bueno, relleno con lemon curd y empapado con almíbar de limón para contrarestar el exceso de dulce del fondant.

sábado, 22 de enero de 2011

GALLETAS SALUDABLES







 Estas galletas las hice con unos recortes que me sobraron de las galletas de gatos que hice el otro dia.
Son saludables porque, además de que las hago con los mejores ingredientes y están bueníisimas, son pijamas de médico que ví en internet y me parecieron muy originales, sobretodo por variar un poco de tema.
Estas ya tienen dueños.

jueves, 20 de enero de 2011

GALLETAS DE PERROS Y GATOS









Si, ya sé que últimamente no tengo otro repertorio pero estoy preparando otras cosas que publicaré más adelante, y entre ellas...San Valentín!!!
Habrá una sorpresa cuando las publique, así que estén atentos al blog.
Esta vez, por variar un poco y sobretodo porque me aburre mucho hacer siempre lo mismo he hecho gatos con sus raspas de sardinas y perritos "mil leches"  con sus huesos.

viernes, 14 de enero de 2011

TARTA DE BODA

El martes pasado me encargaron una tarta y 50 galletas para una boda que se celebraría el viernes, es decir, tenía dos días y medio para hacerlo todo.
Cuando me repuse del susto inicial me puse rápidamente a hacer las flores con la manga pastelera, y en dos horas y media casi las tenía.

Después preparé la masa de las galletas, lo que supone sacar todos los ingredientes de la nevera para que se pongan a temperatura ambiente y luego dejar la masa otra vez en la nevera para que se enfríe por lo menos dos horas.
El martes por la noche tenía 40 y pico galletas cortadas enfriándose en la nevera.
Al día siguiente tenía que cortar las restantes y hornearlas todas.

Por suerte, hace 11 años cuando compré el horno elegí uno de 90 cm. siempre pensando en el cochinillo, que en esa época todavía no me había dado por las galletas.

 El día siguiente lo empleé en bordear y rellenar de glasa las galletas, y por la noche hice los bizcochos y el buttercream para rellenarlos y cubrirlos.

El jueves por la mañana tenía una cita ineludible y cuando llegué a casa sufrí un vértigo terrible al ver las 50 y pico galletas que tenía delante para decorar, pero ¿quién dijo miedo?, conecté el cronómetro del ordenador y empecé a hacer una a una; me tranquilicé bastante cuando me acordé de que un día tiene 24 horas y que podía terminarlas el mismo jueves.


Por la noche ya tenía hecho el fondant y los bizcochos cubiertos y metidos en sus cajas, pero todavía quedaba meter todas las galletas en sus bolsitas y atarlas con un lazo.
En ese momento llegó A. que solícito, como siempre, se ofreció a hacer el engorroso trabajo de cortar los 50 trozos de cinta, todos del mismo tamaño, para atar las bolsas.




Después de todo, me ha encantado superar este nuevo reto y...voilá...aquí está el resultado:


La tarta es para una boda muy familiar.
En el sitio donde se celebró habían montado una carpa marroquí con las mesas adornadas con jarrones enormes y velas que creaban un ambiente muy elegante.
En el exterior de la carpa colocaron velones y faroles marroquíes a los lados del camino de entrada a la carpa, que estaba cubierto de alfombras orientales.
En fin, de día estaba precioso pero creo que de noche sería espectacular.

sábado, 8 de enero de 2011

POODLES & SCOTTIES








Más perritos...esta vez son un encargo de la sociedad protectora de animales Canarias Adopta, que están  haciendo una labor encomiable.
Es importante saber que cuando queremos tener un perro no hay que irse muy lejos a buscar un perro de raza para  tenerlo en casa; hay un montón de perros huérfanos, deseando que alguien concienciado con la idea de que un perro no es un juguete ni algo que tienes en estado de semi-abandono en la azotea para que te cuide la casa, que estarían encantados de formar parte de la vida de quien los acoja y les trate con tanto cuidado y dedicación como se merecen.
Lo que vamos a recibir de ellos siempre es infinitamente mayor que lo que damos.

A Hugo.

sábado, 1 de enero de 2011

FIN DE AÑO


Anoche nos reunimos en casa los hermanos y sobrinos de A. para recibir el nuevo año.
La noche estaba muy agradable, (a pesar de que alguno venía con sueño...) y después de las uvas estuvimos en la terraza viendo los fuegos artificiales y tomando unas copitas de champán.
Este es el menú de la cena que preparamos A. y yo; él,como siempre, se encargó de los aperitivos, donde tengo que destacar el lomo insuperable que me regaló mi tía L. este verano y las papas bravas que son la especialidad de A.
Y como soy una atolondrada no saqué fotos del Strudel que hice de postre, para enmendar el fracaso estrepitoso que sufrí el dia de Nochebuena, ya que cuando fuí a sacar la pasta filo de la nevera me dí cuenta de que estaba llena de manchas de moho y la tuve que tirar, así que llegué a casa de mi cuñada sin postre y con una sensación de frustración espantosa que se me olvidó rápidamente cuando ví lo que me había traído Papá Noel...